О компании

Наша продукция

ароматизаторыАроматизаторы пищевые – это добавки, которые вносят в пищевые продукты для улучшения их вкуса и запаха и представляющие собой вкусоароматические вещества или смеси вкусоароматических веществ с растворителем или сухим носителем (наполнителем) или без них.

Пищевые ароматизаторы добавляют к пищевым продуктам для:
  • стабилизации вкуса и аромата пищевых продуктов;
  • восстановления вкуса и аромата, утраченных в процессе переработки;
  • усиления натуральных вкуса и аромата;
  • придания вкуса и аромата безвкусным продуктам.

Пищевые ароматизаторы выпускаются в виде жидкостей или порошков. Качество, стойкость и область использования жидких ароматизаторов в большой степени определяется растворителем, который входит в их состав. Концентрированные базы ароматизаторов чаще всего растворяют в этаноле, пропиленгликоле, триацетине, которые придают им те или иные свойства. Для удобства применения ароматизаторы могут выпускаться в виде эмульсий, то есть быть окрашенными.

Порошковые пищевые ароматизаторы чаще всего получают микрокапсулированием смешивая жидкий ароматизатор с носителем. Носителями для ароматизаторов чаще всего являются желатин, модифицированный крахмал, гуммиарабик, декстрин, сахар или соль.

Что такое пищевые ароматизаторы?

Пищевые ароматизаторы – это тот продукт, который украинский производитель продукции широко применяет в своей практике. Современная молочная, кондитерская, мясная, алкогольная и безалкогольная индустрия уже не обходятся без ароматизаторов. Да и для придания конкурентоспособности начинкам и наполнителям ароматизирование становится незаменимым. Себестоимость продукции с добавлением пищевых ароматических веществ существенно не увеличивается, но вкусовые характеристики и запах при этом значительно выигрывают.

У нас Вы можете купить большой выбор пищевых ароматизаторов. Купить алкогольные ароматизаторы в Украине.

  • — Коньяк классический
  • — Коньяк карамель
  • — Коньяк миндаль
  • — Коньяк шоколад
  • — Коньяк чернослив
  • — Коньяк вишня

Подробнее узнать о  товаре, и  сделать заказ Вы можете по тел. +38 067 140 17 03

Применение ароматизаторов

Ароматизация практически не усложняет процесс производства. Ароматизатор можно вводить в продукт неразбавленным (например, порошок экстракта специй при производстве колбасных изделий) или в виде концентрированного раствора (суспензии) в подходящем растворителе, им может быть вода, масло, спирт или небольшая часть самого продукта.

На снековую продукцию возможно прямое напыление разбавленного раствора ароматизатора. Момент внесения определяется исходя из технологии производства. Например, в сыры, колбасные изделия, соусы, ароматизатор добавляют вместе с солью, а в масляные кремы — вместе с сахарным сиропом. При производстве безалкогольных напитков ароматизатор вносится в купажер после сахара или подсластителя. В производстве изделий, подвергаемых тепловой обработке, рекомендуется внесение ароматизатора как можно позже для уменьшения потерь.

Оценка качества ароматизатора возможна лишь в конечном продукте.

У нас Вы можете заказать широкий выбор пищевых , алкогольных и др. ароматизаторов в Украине.

Подробнее узнать о  товаре, и  сделать заказ Вы можете по тел. +38 067 140 17 03